Listen to this articleKendari, Datasultra.com – Pemerintah Kota (Pemkot) Kendari menggelar lomba cipta menu beragam bergizi, seimbang dan aman (B2SA) berbasis pangan lokal, di salah satu Hotel Kendari, Kamis 19 September 2023.
Sekretaris Daerah (Sekda) Kota Kendari Ridwansyah Taridala menuturkan, untuk memenuhi kebutuhan pangan bukan hanya sekedar ketersediaan, namun perlu adanya upaya peningkatan kualitas konsumsi pangan dalam mewujudkan SDM berkualitas.
“Hal ini dapat diupayakan melalui penerapan konsumsi menu B2SA. Dari sisi ketersediaan, upaya tersebut dapat dilakukan dengan menyediakan pangan yang beragam melalui pengembangan sumber daya lokal dengan memanfaatkan potensi pangan lokal,” tuturnya.
Kata dia, pemerintah pusat dan pemerintah daerah tengah aktif mengkampanyekan program pangan B2SA. Program ini merupakan perwujudan dari Undang-undang nomor 18 tahun 2012 tentang pangan.
“Program pangan B2SA merupakan salah satu upaya penanganan stunting dengan mengonsumsi pangan yang memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi anak,” ujarnya.
Selain itu, pemerintah juga turut mengkampanyekan stop boros pangan sebagai upaya menjaga ketahanan pangan dengan mengurangi pemborosan pangan.
“Menindaklanjuti hal itu, maka saya telah mengeluarkan surat edaran Wali Kota Kendari tentang gerakan selamatkan pangan (Gerakan Pangan) untuk secara aktif mensosialisasikan dan mengkampanyekan gerakan stop boros pangan di wilayah masing-masing,” imbuhnya. (Rk)
