Listen to this articleBaubau, Datasultra.com- Pj Walikota Baubau Dr Muh Rasman Manafi melakukan panen 60 ribu ekor udang Vaname di Balai Budidaya Perikanan Laut dan Payau Kolagana, Sabtu 4 November 2023.
Lokasi budidaya ini memiliki fasilitas dua kolam Bioflok berdiameter 15 meter dan dua kolam diameter 5 meter.
Rasman Manafi menuturkan, kawasan budidaya ini bisa dimanfaatkan sebagai wisata kuliner, pembelajaran anak sekolah. Sehingga kerjasamanya bukan hanya dengan dinas perikanan, tapi juga dengan pariwisata dan dinas pendidikan.
“Hampir di seluruh wilayah Indonesia, tempat seperti ini di awalnya diperuntukkan bagi kepentingan internal, tetapi pada tahun-tahun berikutnya sudah bekerjasama. Karena kalau mengandalkan ini tentu ada kesulitan untuk membiayai, tetapi jika dikembangkan akan memberi pendapatan yang dapat dimanfaatkan untuk operasional dan personil,” tuturnya.
Rasman menjelaskan pengalamannya sebagai Asisten Deputi Pengelolaan Ruang Laut Deputi Bidang Koordinasi Sumber Daya Maritim Kementerian Koordinator Bidang Maritim dan Investasi saat berkunjung ke satu lokasi di kawasan Kepulauan Riau (Kepri), yang dapat diaplikasikan di Kota Baubau.
Awalnya, sambung dia, di Kepri hanya membuat bibit dan pembesaran untuk Kementerian Kelautan untuk disuplai ke wilayah-wilayah, kemudian dikembangkan kuliner.
“Ukuran tertentu untuk ekspor, dan sisanya bisa dijual. Jadi atraksinya itu dia makan ikan ambil sendiri. Coba deh, kalau anak-anak dibawa kesini mereka bisa melakukan itu. Mana tau ini bisa kita kembangkan di Baubau,” jelasnya.
Menurutnya, desain wilayah seperti yang ada di kawasan Balai Budidaya Perikanan Kolagana konsep besarnya bukan semata hanya untuk budidaya. Tetapi sudah harus dipikirkan kolaboratif dengan konsep wisata untuk menikmati udang yang segar.
“Ikan atau udang yang segar pasti terasa manis-manis karena kandungan adenosin trifosfat masih ada, itu yang membuatnya terasa manis,” ujarnya. (B1)
